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Con l’aceto balsamico, basta qualche goccia per trasformare in meglio qualunque piatto. Con una sola avvertenza: il balsamico ha sapore e aroma decisi, vale la
Ce lo chiedono in tanti. E noi rispondiamo. Devi sapere che il Parmigiano Reggiano è un formaggio con un basso contenuto d’acqua. Questo vuol dire
È meglio tagliarlo dritto o un po’ obliquo? A mano o con il coltello? E una volta affettato, meglio conservarlo in frigorifero? Se non sai
Se hai acquistato un prosciutto crudo intero, è arrivato il momento di affettarlo. Non devi essere un maestro cortador per riuscire nell’impresa. Il consiglio degli
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