Cos’è la Spalla Cotta di San Secondo
Senza dubbio, è meno famosa del Prosciutto di Parma e del Culatello. Ma chi s’intende sul serio di salumi, sa che la Spalla Cotta ha
Settembre 27, 2016
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Senza dubbio, è meno famosa del Prosciutto di Parma e del Culatello. Ma chi s’intende sul serio di salumi, sa che la Spalla Cotta ha
Prosciutto Cotto e Spalla Cotta sono salumi tipici italiani ottenuti dalle cosce del suino. Molti li confondono. Precisiamo subito che non si tratta dello stesso
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