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Sono due salumi insaccati, senz’osso, tipici della provincia di Parma. Culatello e Strolghino hanno molto in comune, eppure le differenze non mancano. Scopriamole insieme, nelle
D’accordo, andiamo subito al punto. Cos’è lo Strolghino? Si tratta di un piccolo salume tipico della Bassa Parmense, quella porzione della provincia di Parma che
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