Descrizione

🥇 Il Re dei Salumi di Parma

Il Culatello di Zibello DOP è il salume più pregiato e ricercato della tradizione parmense, famoso in tutto il mondo per dolcezza, morbidezza e profumo inconfondibile.
Si ottiene solo dalla parte più nobile della coscia del maiale, lavorata artigianalmente con sale, pepe e una stagionatura lenta e naturale di almeno 12 mesi.
La nebbia invernale e il clima unico delle terre lungo il Po regalano al Culatello la sua consistenza tenera, il gusto dolce e la fragranza intensa che lo rendono inimitabile.

🧾 Caratteristiche:

– Denominazione di Origine Protetta garantita dal Consorzio di tutela.
– Colore rosso uniforme, magro e morbido con grasso bianco.
– Profumo dolce e avvolgente, gusto delicato e persistente.

🍷 Abbinamenti consigliati:

– Vini frizzanti secchi come Lambrusco o Malvasia.
– Pane casereccio e riccioli di burro.
– Mostarda delicata o fichi caramellati.

📦 Conservazione: mantenere in luogo fresco e asciutto (frigorifero) e, una volta aperto, avvolgere in un panno di cotone.