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Description du produit
Détails
Elle est obtenue par cuisson du lardon et de la tête de porc désossée, auxquels on ajoute les autres abats tels que le cœur, la langue, etc. Elle est assaisonnée avec du sel, des épices et du vin. C’est une spécialité locale à gouter avec du pain et un bon verre de Lambrusco ou de Fortana.
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Producteur | Salumificio Frati Carla |
|---|---|
| Sans Gluten | Oui |
| Sans lactose | Oui |
| Sans oeufs | Oui |
| Sans sucre | Oui |
| Sans soja | Oui |
| Règion d'origine | Fontanellato (Parma) |
| Poids/Volume | 1 kg environ |
| Sous vide | Oui |
| Ingrédients | Viande de porc, lard de porc, sel, épices, arômes naturels. SANS COLORANTS |
| Comme il se conserve | Il est fourni en emballage sous vide pour être conservé intégral en réfrigérateur jusqu'aux six mois. Une fois coupé, replier la couenne sur le corps de la coupe, envelopper le bout du lard dans un canevas tenu toujours humide et le remettre en un lieu frais, en le fond du réfrigérateur ou encore mieux en cave. Il est important de le laisser toujours dans son sel et de le consommer d'ici 30 jours. |
