Descrizione

La Bresaola è il salume più magro e leggero, ricco di proteine nobili e sali minerali.
Ottenuta dai tagli più pregiati della coscia di bovino, viene salata, aromatizzata e lasciata stagionare in ambienti ventilati, che le conferiscono la sua caratteristica morbidezza e il gusto delicato.

Grazie al suo basso contenuto di grassi e all’alto valore nutrizionale, è un alimento ideale per chi segue un regime alimentare sano ed equilibrato, perfetta anche per sportivi e per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.

🧾 Caratteristiche:

– Ricavata da tagli pregiati della coscia di manzo (fesa, punta d’anca)
– Colore rosso rubino con sfumature rosa-arancio
– Ricca di proteine, ferro, zinco e vitamine B2 e PP
– Salagione lenta e stagionatura naturale in ambienti freschi e ventilati
– Gusto delicato, profumo leggermente aromatico

🍴 Utilizzi in cucina:

– Ottima al naturale, con un filo di olio extravergine e limone
– Perfetta come antipasto su tagliere misto di salumi e formaggi
– Ideale per insalate fresche, carpacci e tartare di manzo
– In abbinamento a focacce, pizze gourmet o panini farciti

🍷 Abbinamenti consigliati:

– Vini rossi leggeri come Bonarda o Lambrusco
– Bianchi freschi e fruttati come Pinot Grigio o Sauvignon
– Ottima anche con birre chiare leggere

📦 Conservazione: In confezione sottovuoto si conserva in frigorifero fino a 3 mesi. Dopo l’apertura, avvolgere in pellicola o canovaccio e consumare entro 5-6 giorni