Descrizione
La Scamorza bianca è un formaggio tipico di origine meridionale, a breve stagionatura e pasta filata, prodotto con latte vaccino di alta qualità. Conosciuta e apprezzata in tutta Italia, è amata per la sua versatilità in cucina e per il gusto dolce e delicato, con richiami aromatici di latte fresco.
🧾 Caratteristiche:
– Pasta bianca uniforme con poche occhiature
– Consistenza elastica e compatta
– Gusto dolce e armonioso
– Pelle esterna bianca commestibile
🍴 Utilizzi in cucina:
– Ideale da gustare fresca in insalata o negli spiedini
– Perfetta per le preparazioni al forno grazie alla sua capacità di filare
– Ottima alla griglia o in padella, a fette spesse 2-3 cm
– Sfiziosa con un filo di miele di castagno per un contrasto dolce-salato
📦 Conservazione: Conservare in frigorifero fino a 20 giorni, avvolta in pellicola o in un canovaccio di cotone.

