Description
Un vinaigre balsamique de Modena I.G.P. au goût délicat et harmonieux, parfait pour ceux qui apprécient une saveur aigre-douce équilibrée et légèrement acidulée.
Produit selon l’ancienne tradition, il naît d’un mélange de moûts cuits de raisins locaux associés au meilleur vinaigre de vin, puis affiné pendant quelques mois dans de précieuses barriques de chêne qui en exaltent le parfum et la complexité aromatique.
🧾 Caractéristiques:
– Couleur brun intense
– Parfum léger et délicatement fruité
– Saveur aigre-douce, équilibrée et agréablement acidulée
🍴 Utilisations en cuisine:
– Assaisonnement quotidien pour salades et accompagnements
– Marinades raffinées pour viandes et poissons
– Finition aromatique pour risottos, veloutés et légumes
– Base pour sauces, trempettes et réductions
🍷 Accords suggérés:
– Parfait sur salades et légumes grillés
– Excellent avec des fromages frais et affinés, en particulier le Parmigiano-Reggiano
📦 Conservation: Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. Toujours bien refermer le contenant après usage afin d’en préserver l’arôme et la fraîcheur.


