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Zampone fresco da cuocere 1,3 kg

Salumificio Frati Carla

Disponibilità: Disponibile

€ 20,00

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Descrizione prodotto

Dettagli

Lo Zampone fresco è un salume di puro suino caratterizzato da un impasto di carne magra, tagli nobili di carne grassa (pancetta e gola) e da cotenne. L’impasto viene insaccato nella cotenna della zampa anteriore del maiale.

Una volta cotto è ottimo servito ben caldo con un contorno di spinaci al burro, purè di patate o lenticchie stufate.

Lo Zampone viene  preparato con cura artigianale utilizzando solo carne magra, cotenna e grasso. Dopo la triturazione a grana piccola, vengono aggiunti sale e spezie che gli conferiscono il sapore caratteristico.

Come cucinare lo Zampone: togliere l’involucro di plastica. Cuocere lo Zampone portando l’acqua ad ebollizione lenta per almeno 3 ore circa. Per evitare la rottura dello Zampone durante la cottura mettere un piatto rovesciato sul fondo della pentola.  Tagliarlo a fette spesse  e servirlo caldo.

Informazioni Aggiuntive

Informazioni Aggiuntive

Produttore Salumificio Frati Carla
Senza Glutine
Senza Lattosio
Zona di origine Fontanellato (Parma)
Formato 1,3 Kg circa
Sottovuoto
Ingredienti

Carne di suino, cotenna di suino , grasso suino, sale, destrosio, spezie,  aromi naturali. Antiossidante E301. Conservanti: E250, E257.

NON CONTIENE GLUTINE, LATTE E DERIVATI DEL LATTE.

Modalità di Conservazione

Conservare In frigorifero.

Tempo di Cottura (min.) 180 - 200
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