Descrizione

Considerato uno dei migliori risi al mondo, subisce una lavorazione artigianale che dona al chicco una caratteristica colorazione avorio/paglierina, diversa dai classici risi bianchi industriali. Questo processo di raffinazione inoltre non ne altera i valori nutrizionali e le qualità organolettiche.
I suoi chicchi sono lunghi e affusolati, ricchi di amido, che gli donano una maggiore consistenza.

In Cucina: l’elevato contenuto di amilosio gli dona una buona tenuta in cottura. I suoi chicchi rimangono ben sgranati ma perfettamente amalgamati con il resto degli ingredienti. Per questa sua caratteristica, viene preferito dai migliori chef nelle preparazioni di alta cucina.
Ottimo per risotti sgranati ed insalate di riso.
Confezionato senza uso di conservanti! 

Valori nutrizionali per 100 gr. di prodotto.
Protidi                7
Lipidi                  0,6
Glucidi               87,6
Sale                   0,015
Calorie              362kcal