Descrizione

Formaggio tipico della tradizione casearia sarda, il Pecorino è un formaggio a pasta semidura che si presta sia come formaggio da tavola che da grattugia.
Realizzato con latte ovino intero proveniente da pecore allevate allo stato brado nei pascoli collinari e montuosi della Sardegna, racchiude tutto il sapore autentico della sua terra d’origine.

🧾 Caratteristiche

– Formaggio a pasta semicotta, prodotto con latte ovino intero
– Pasta bianca, tendente al giallo paglierino; compatta, leggermente granulosa
– Gusto deciso e piacevolmente piccante
– Crosta esterna di colore scuro, tipica del Pecorino sardo

🍽️ Utilizzi in cucina

– Ottimo da gustare in purezza come formaggio da tavola
– Perfetto grattugiato su primi piatti, minestre e zuppe
– Ideale in abbinamento a pane casereccio e salumi tipici
– Può arricchire taglieri di formaggi misti per aperitivi o cene rustiche

🍷 Abbinamenti consigliati

– Vini rossi sardi di buona struttura come Cannonau o Monica
– Vini bianchi secchi e minerali
– Da provare anche con miele di castagno o confetture di fichi

 Conservazione: Conservare in frigorifero a +4°C. Una volta aperto, avvolgere in pellicola alimentare o canovaccio di cotone e consumare entro qualche giorno.