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Pecorino stagionato sotto foglie di noce 1,8 kg

Canti

 

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Descrizione prodotto

Dettagli

Il pecorino, di pasta bianca, compatta ed odorosa, viene stagionato per un periodo nel nostro stabilimento, e successivamente posto tra foglie di noce, seguendo un'antica tradizione, affinchè prenda l'aroma di tale frutto. Alcune delle foglie del noce tra cui ha completato la mutazione vengono poste all'interno dell'incarto usato per avvolgere la forma. Così anche l'aspetto del formaggio diviene prezioso, come il suo gusto

Informazioni Aggiuntive

Informazioni Aggiuntive

Produttore Canti
Zona di origine Arezzo
Formato 1,8 circa
Sottovuoto No
Ingredienti

latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. Avvolto in foglie di noce.. Crosta non edibile.

SENZA ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI

Modalità di Conservazione La forma intera in luogo fresco e asciutto. Il formaggio tagliato in frigorifero o in luogo fresco e asciutto avvolto in carta di mais o in un panno di lino.

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