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Pancetta arrotolata con cotenna 3,8 kg

Salumificio Frati Carla


Disponibilità: Disponibile

€ 48,00

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Descrizione prodotto

Dettagli

La pancetta è prodotta senza coloranti ed è un alimento genuino, tipico della storia e della cultura di Parma e della sua provincia. Questo salume, insieme al lardo e allo strutto, sino alla metà del 1900 è stato una delle principali risorse energetiche per l’uomo.La pancetta è un importante ingrediente di molti piatti, tra cui salse, risotti e carni. Eccellente per insaporire le uova, la carne e le verdure. Ottima per avvolgere carni magre come la selvaggina, e come ingrediente nelle diverse ricette. Provala con le  fave e il formaggio Pecorino.
Si accompagna perfettamente con  vino rosso giovane, con profumo fruttato come la Fortanina ed il Lambrusco Ariola.
Caratteristiche: Colore rosso vivo inframmezzato dal bianco delle parti grasse. Profumo dolce e leggermente speziato.

Informazioni Aggiuntive

Informazioni Aggiuntive

Produttore Salumificio Frati Carla
Senza Glutine
Senza Lattosio
Senza Uova
Senza Soia
Zona di origine Fontanellato (Parma)
Stagionatura min. 6 mesi
Formato circa 3,8 kg
Sottovuoto No
Ingredienti

Carne di suino, sale, aromi naturali. Zuccheri: Destrosio. Antiossidanti: E301. Aromi naturali, spezie. Conservanti: E252.

SENZA GLUTINE
SENZA LATTE E DERIVATI DEL LATTE

Modalità di Conservazione

In luogo fresco e umido per diverse settimane. Una volta tagliato ricoprire la superficie di taglio con una pellicola trasparente. Si conserva in frigorifero avvolto in un canovaccio. Il salume affettato si conserva in frigorifero in un contenitore di plastica, le fette vanno consumate in giornata.

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