Descrizione

Un miele dal colore ambrato con riflessi rossicci , con un profumo caratteristico “chimico” e dal sapore soavemente amarognolo dovuta alla presenza di Rovo.
E’ molto delicato pur mantenendo la nota “amara “ tipica molto persistente. È ricco di sali minerali e ha buone proprietà nutrizionali; per l’abbondanza di fruttosio viene raccomandato alle persone anemiche e per migliorare la circolazione del sangue.  È speciale con il Parmigiano Reggiano, con  i pecorini di media stagionatura, con il gorgonzola e anche con formaggi dolci e freschi come la ricotta, aggiunto a fine cottura nelle carni di selvaggina o braciole di maiale affumicate oppure diluito con acqua e messo in frigo per preparare un’ottima bevanda estiva.

È un miele prodotto con i metodi dell’apicoltura biologica dall’azienda agricola Il Laghetto situata sull’Appennino emiliano, a Pellegrino Parmense. Dalla primavera all’estate sono prodotti mieli monoflorali di Acacia, Castagno, Tiglio e Millefiori. Eccezionali prodotti che grazie all’attenzione e la passione per l’apicoltura e il territorio racchiudono proprietà salutari che tanto ci aiutano  nella vita di tutti i giorni.