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Lardo salato nostrano 300 g

Salumificio Frati Carla

 

Disponibilità: Disponibile

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Prezzo speciale: € 3,50

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Descrizione prodotto

Dettagli

Solo il lardo più alto e consistente viene salato con aggiunta di pepe e spezie varie e stagionato per diversi mesi.

 Un lardo con un  sapore particolarmente fresco e delicato, quasi dolce, con un  profumo fragrante e ricco di aromi, molto ambito e ricercato in tutto il mondo. Gustato con miele o melone è una vera delizia per il palato. 

Pochi sanno che il suo sale è ottimo per insaporire arrosti e grigliate, mentre la cotenna può essere cotta alla griglia o lessata ed aggiunta, tagliata a pezzettini, ad insalate di legumi e zuppe.  
E’ un alimento ad elevato valore nutritivo , ricco di vitamine e acidi grassi essenziali, che si consuma ripulito della cotenna e da eventuali residui di sale, tagliato in fettine sottilissime adagiate su pane fresco appena scaldato oppure gustate insieme agli altri salumi come antipasto. E’ spesso servito su pietanze calde di carne o di pesce ed è speciale sulla pizza.
Si accompagna perfettamente con i vini toscani come il Chianti, il Rosso di Montalcino e Il Nobile di Montepulciano.




Informazioni Aggiuntive

Informazioni Aggiuntive

Produttore Salumificio Frati Carla
Senza Glutine
Senza Lattosio
Senza Uova
Senza Zucchero
Senza Soia
Zona di origine Fontanellato (Parma)
Stagionatura min. 6 mesi
Formato circa 300 g
Sottovuoto
Ingredienti

Lardo di suino, sale marino grosso, spezie, erbe aromatiche, aromi naturali. Conservante: potassio nitrato.

Stagionato minimo 6 mesi.

SENZA COLORANTI
SENZA ADDITIVI
SENZA ALLERGENI 
SENZA LATTOSIO E DERIVATI DEL LATTE 

Modalità di Conservazione

Fornito in confezione sottovuoto per poter essere conservato integro in frigorifero fino a sei mesi. Una volta tagliato, ripiegare la cotenna sul corpo del taglio, quindi avvolgere il pezzo di lardo in un canovaccio tenuto sempre umido e riporre in un luogo fresco, nel fondo del frigorifero o ancor meglio in cantina. E’ importante non privarlo del suo sale e consumarlo entro 30 giorni.

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