Non hai articoli nel carrello.
Descrizione prodotto
Dettagli
Solo il lardo più alto e consistente viene salato con aggiunta di pepe e spezie varie e stagionato per diversi mesi.
Un lardo con un sapore particolarmente fresco e delicato, quasi dolce, con un profumo fragrante e ricco di aromi, molto ambito e ricercato in tutto il mondo. Gustato con miele o melone è una vera delizia per il palato.
Pochi sanno che il suo sale è ottimo per insaporire arrosti e grigliate, mentre la cotenna può essere cotta alla griglia o lessata ed aggiunta, tagliata a pezzettini, ad insalate di legumi e zuppe.
E’ un alimento ad elevato valore nutritivo , ricco di vitamine e acidi grassi essenziali, che si consuma ripulito della cotenna e da eventuali residui di sale, tagliato in fettine sottilissime adagiate su pane fresco appena scaldato oppure gustate insieme agli altri salumi come antipasto. E’ spesso servito su pietanze calde di carne o di pesce ed è speciale sulla pizza.
Si accompagna perfettamente con i vini toscani come il Chianti, il Rosso di Montalcino e Il Nobile di Montepulciano.
Informazioni Aggiuntive
Informazioni Aggiuntive
| Produttore | Salumificio Frati Carla |
|---|---|
| Senza Glutine | Sì |
| Senza Lattosio | Sì |
| Senza Uova | Sì |
| Senza Zucchero | Sì |
| Senza Soia | Sì |
| Zona di origine | Fontanellato (Parma) |
| Stagionatura | min. 6 mesi |
| Formato | circa 300 g |
| Sottovuoto | Sì |
| Ingredienti | Lardo di suino, sale marino grosso, spezie, erbe aromatiche, aromi naturali. Conservante: potassio nitrato. Stagionato minimo 6 mesi. SENZA COLORANTI |
| Modalità di Conservazione | Fornito in confezione sottovuoto per poter essere conservato integro in frigorifero fino a sei mesi. Una volta tagliato, ripiegare la cotenna sul corpo del taglio, quindi avvolgere il pezzo di lardo in un canovaccio tenuto sempre umido e riporre in un luogo fresco, nel fondo del frigorifero o ancor meglio in cantina. E’ importante non privarlo del suo sale e consumarlo entro 30 giorni. |
