Descrizione prodotto
Dettagli
Gustosissimo formaggio cremoso e morbido con sapore dolce e aromatico, leggermente piccante, dalla pasta vellutata e bianca, cosparsa dalle tipiche venature verdi che lo rendono così apprezzato da milioni di buongustai.
Il gorgonzola è insuperabile spalmato su crostini di pane caldo, meglio con un pò di miele di acacia oppure su fette di polenta abbrustolita.In ogni cucina è spesso presente per veloci spuntini, per preparare stuzzicanti antipasti e come ingrediente di innumerevoli primi e secondi piatti o di salse e creme. E’ speciale fuso sulla pizza o su una fumante polenta.
Questo gorgonzola, così dolce e burroso, predilige vini, siano essi rossi o bianchi, caratterizzati da una certa morbidezza e sapidità. Ottimi i Riesling, il Pinot Bianco, il Merlot, il Langrein Kretzer, l’Orvieto Classico, il Frascati Superiore, la Malvasia secca.
Per esaltarne il gusto e la cremosità è consigliabile tenerlo a temperatura ambiente almeno mezz’ora prima di consumarlo.
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Informazioni Aggiuntive
Informazioni Aggiuntive
Produttore | Selezione MagnaParma |
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Zona di origine | Castellazzo Novarese (NO) |
Stagionatura | 50 giorni |
Formato | 1,5 kg circa |
Sottovuoto | No |
Denominazione | DOP |
Ingredienti | Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio; crosta non Edibile |
Modalità di Conservazione | in frigorifero da 0°C a + 4°C |