Descrizione

I ciccioli: l’invitante sapore della tradizione.
Sono leggeri e croccanti, dal sapore delicato.

I ciccioli sono una specialità che affonda le sue radici nella più antica tradizione padana. Un piacere che, oggi come ieri, tutti si possono concedere perché è uno snack semplice, allegro, gustoso, e proprio per questo ben più genuino di tanti odierni stuzzichini; adatto ad ogni età e ad ogni momento della giornata.
Uno snack che si abbina bene con l’aperitivo, il vino, la birra,  le bevande gassate e i liquori.

I ciccioli sono anche una favolosa idea in cucina, per arricchire pizze e focacce!
I ciccioli sono prodotti con il grasso di pancetta e di gola che, dopo accurata pulizia e taglio, viene cotto in caldaia aperta. A cottura ultimata si separa lo strutto che si è formato e i ciccioli vengono pressati, salati e aromatizzati, poi confezionati in atmosfera protetta.