Description

Un aliment particulièrement nourrissant, modérément calorique et hautement protéique, pauvre de graisses saturées et cholestérol.
Le Speck est exceptionnel comme hors-d’oeuvre et comme ingrédient essentiel en plats savoureux et raffinés qui conquerront vos hôtes!
Le Speck est un jambon cru de haute qualité légèrement fumé et du goût particulièrement doux et invitant. Il est originaire de la région AltoAdige/Südtirol, zone des paysages intacts où la nature et l’homme sont en harmonie parfaite, où le climat spécial, les traditions et la passion de qui il le produit ils permettent la naissance d’un produit si unique et inimitable.
Il est fourni en emballage sans vide et peut être conservé intact en réfrigérateur jusqu’à les six mois! Une fois ouverte l’emballage il vaut mieux attendre quelque heure parce qu’il puisse développer tout son arôme. Après la consommation le Speck doit être enveloppé dans un canevas et conservé en réfrigérateur pour pas plus d’un mois, en ayant soin de le tenir loin des nourritures du goût fort qui pourraient en altérer le goût.

 Speck est la suivante:
– Fabriqué à partir de cuisses de porc sélectionnées;
– Découpez soigneusement les compétences d’artisanat;
– Salées et aromatisées avec des arômes naturels;
– Mariné à sec;
– Fumé à froid (une des plus anciennes méthodes de conservation);
– Assaisonné à la perfection dans des locaux ventilés spéciaux;
– Placez sécher pendant au moins 22 semaines.