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Speck de montagne entière 4,4 kg

Selezione MagnaParma

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Description du produit

Détails

Un aliment particulièrement nourrissant, modérément calorique et hautement protéique, pauvre de graisses saturées et cholestérol. Le Speck est un jambon cru de haute qualité légèrement fumé et du goût particulièrement doux et invitant.
Le Speck est exceptionnel comme hors-d'oeuvre et comme ingrédient essentiel en plats savoureux et raffinés qui conquerront vos hôtes!Il est fourni en emballage sans vide et peut être conservé intact en réfrigérateur jusqu'à les six mois! Une fois ouverte l'emballage il vaut mieux attendre quelque heure parce qu'il puisse développer tout son arôme. Après la consommation le Speck doit être enveloppé dans un canevas et conservé en réfrigérateur pour pas plus d'un mois, en ayant soin de le tenir loin des nourritures du goût fort qui pourraient en altérer le goût.
Il est originaire de la région AltoAdige/Südtirol, zone des paysages intacts où la nature et l'homme sont en harmonie parfaite, où le climat spécial, les traditions et la passion de qui il le produit ils permettent la naissance d'un produit si unique et inimitable.

Speck est la suivante:
- Fabriqué à partir de cuisses de porc sélectionnées;
- Découpez soigneusement les compétences d'artisanat;
- Salées et aromatisées avec des arômes naturels;
- Mariné à sec;
- Fumé à froid (une des plus anciennes méthodes de conservation);
- Assaisonné à la perfection dans des locaux ventilés spéciaux;
- Placez sécher pendant au moins 22 semaines.


Informations complémentaires

Informations complémentaires

Producteur Selezione MagnaParma
Sans Gluten Oui
Sans lactose Oui
Sans oeufs Oui
Sans soja Oui
Règion d'origine S. Candido (BZ)
Maturation/Affinage min. 6 mois
Poids/Volume 4,4 kg environ
Sous vide Oui
Ingrédients

Viande de porc fumée, sel, épices,plantes aromatiques. Conservateurs: nitrite de sodium, ascorbate de sodium.

SANS SOURCES DE GLUTEN 
SANS LACTOSE ET DÉRIVÉS DU LAIT 
SANS PROTÉINES DU SOJA
SANS OGM

SANS ALLERGÉNES COMME:
Crustacés et produits à la base des crustacés
Oeufs et produits à la base des oeufs
Poisson et produits à la base de poisson
Arachides et produits à la base des arachides       
Soja et produits à la base de soja
Fruits à coque
Céleri et produits à la base de céleri
Moutarde et produits à la base de moutarde
Semences de sésame et produit à la base des semences de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites
Lupin et produits à la base de lupin
Mollusques et produits à la base des mollusques

Comme il se conserve

En réfrigérateur pour nombreuses semaines. Une fois coupé couvrir avec une pellicule transparente la surface de coupe. Il va conservé en réfrigérateur enveloppé dans un canevas. Les tranches doivent être conservées dans un récipient hermétique en plastique.

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