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Pied de Porc Frais à cuire 1,3 kg

Selezione MagnaParma

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Description du produit

Détails

Le Pied de porc ou "Zampone" est une charcuterie de pur porc caractérisée par un mélange de viande maigre, de pièces nobles de viande grasse (poitrine et gorge) et de couennes.Le mélange est embossé dans la couenne du pied avant du porc.

Une fois cuit est excellent servi bien chaud avec un contour d'épinards au beurre, purée de pommes de terre ou daube de lentilles.

Comme cuisiner le Zampone: enlever l'enveloppe en plastique. Mettre le Zampone dans une marmite et couvrir-le complètement avec eau froide. Venu à l'ébullition, baisser la flamme et le laisser cuire lentement pour environ 3 heures  3 heures et demie. Pour éviter la rupture du Zampone pendant la cuisson mettre un plat renversé sur le fond de la marmite. Terminée la cuisson le servir bien chaud coupé en tranches épaisses.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Producteur Selezione MagnaParma
Sans Gluten Oui
Sans lactose Oui
Règion d'origine Stradella di Collecchio (Parme)
Poids/Volume 1,1 Kg environ
Sous vide Oui
Ingrédients

Viande de porc, couenne, gras de porc , sel, dextrose, épices, arômes naturels.  Antioxidant E301 Conservateurs:  E250, E257.

SANS DÉRIVÉS DU LAIT ET SOURCES DE GLUTEN!

Comme il se conserve

Conserver en réfrigérateur.

Temps de cuisson (min.) 180 - 200
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