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Pecorino aux noix 1 kg

Caseificio Il Fiorino

 

Availability: Disponible sur demande

35,00 €

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Description du produit

Détails

Fromage aromatisé à la noix. Ce fromage aromatisé aux noix nationales est une combinaison parfaite d'arômes et de saveurs, la noix donne douceur et un goût très équilibré.
Il est spécial directement goûté, mieux avec un peu de miel d'acacia ou coupé au petit cubes en salades fraîches.
Il s'accorde parfaitement avec un bon vin blanc fruité et de bon corps.
Il est affiné pour environ 30 jours.

En chaque fromage de “Il Fiorino” il y a le goût du “Maremma” plus authentique, une des plus belles zones de la Toscane.
Mérite d'un travail encore aujourd'hui exclusivement artisanal qu'il se déroule toute à l'intérieur de la fromagerie, et d'un choix soigné des matières premier. Tous les ingrédients des fromages “Il Fiorino” sont naturels et de haute qualité: la présure, les ferments, le sel pour la salaison à sec.
Il se conserve en réfrigérateur pour nombreuses semaines. Une fois coupée l'envelopper dans une pellicule transparente et le conserver en réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Pour une meilleure dégustation le fromage doit être enlevé par le réfrigérateur au moins trois heures avant de le servir, libéré de son enveloppe et tenu à la température ambiance. De cette façon est possible suivre l'évolution des odeurs et du goût, qui s'intensifient du centre à la périphérie de la meule.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Producteur Caseificio Il Fiorino
Règion d'origine Roccalbegna (Grosseto)
Maturation/Affinage 30 jours
Poids/Volume 1 kg environ
Sous vide No
Ingrédients

lait de brebis pasteurisé, les noix, le sel de Volterra, présure, ferments lactiques.Croûte Inedible.

Comme il se conserve

En réfrigérateur pour quelques semaines. Une fois coupé il se conserve en réfrigérateur, en faisant attention à recouvrir la partie coupée avec du film alimentaire transparent ou du papier d'aluminium.

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