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Pecorino di Rocca 500 g

Canti

 

Availability: Disponible sur demande

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Description du produit

Détails

Le Pecorino di Rocca (Pecorino de la Fortesse) est un fromage qui raprésente l’une des expressions les plus élevées de l’art fromagère en Toscane.
Il est obtenu suivant des anciennes techniques artisanales secrètes et produit à paertir de lait frais de brebis italienne en suite pasteurisé.
Sa pâte semi-dure à la couleur blanche comme du lait prends son typique goût doux après l’affinage dans l'etablissement Canti et se fond dans la bouche tout en laissant un excellent souvenir au palais.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Producteur Canti
Règion d'origine Arezzo
Maturation/Affinage min. 45 jours
Poids/Volume 500 g circa
Sous vide No
Ingrédients

lait de brebis pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques.La surface peut être traitée avec huile de grains de lin raffiné ou avec cire d ’abeille.Croûte non comestible.

SANS OGM

Comme il se conserve

En réfrigérateur pour quelques semaines. Une fois coupé il se conserve en réfrigérateur, en faisant attention à recouvrir la partie coupée avec du film alimentaire transparent ou du papier d'aluminium.

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