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Pecorino chevronné à râper 1 kg

Chiodo Ferrante srl

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Description du produit

Détails

Est un exquis pecorino semi-dur de table et à râper.
La pâte est blanche, avec tendance au jaune paillé à l'avancer de la maturation. Tendre, élastique et du goût aromatique dans le fromage moins affiné, du goût agréablement piquant dans le fromage plus affiné.
"La tradition du fromage dans " Fromagerie Chiodo " se perd dans la nuit des temps. Aujourd'hui, comme alors vous pourrez déguster les saveurs du passé que seules les mains expertes de ses fromagers pouvez obtenir. Des produits de qualité de grande valeur: à partir de fromage de brebis doux et délicat à ce plus mature riche en saveur et goût plus prononcé. Fromage unique, dans lequel l'utilisation de technologies de pointe est combiné avec une utilisation habile des vieilles recettes transmises de génération en génération. Un véritable cadeau pour ceux qui savent reconnaître le secret du temps. "
Pour une meilleure dégustation le fromage doit être enlevé par le réfrigérateur au moins trois heures avant de le servir, libéré de son enveloppe et tenu à la température ambiance. De cette façon est possible suivre l'évolution des odeurs et du goût, qui s'intensifient du centre à la périphérie de la meule.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Producteur Chiodo Ferrante srl
Règion d'origine Ripalta Cremasca (CR)
Maturation/Affinage plus de 6 mois
Poids/Volume 1 kg environ
Sous vide No
Ingrédients

lait de brebis, présure, sel, ferments lactiques .Allergènes: lait de brebis. Croûte non comestible.

Comme il se conserve

En réfrigérateur pour quelques semaines. Une fois coupé il se conserve en réfrigérateur, en faisant attention à recouvrir la partie coupée avec du film alimentaire transparent ou du papier d'aluminium.

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