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Description du produit
Détails
Il est un fromage naturel et jeune, affiné pour deux semaines, idéal pour celui qui préfère un pecorino du goût agréablement épicé et la pâte particulièrement douce.
Il est excellent pour la préparation de hors-d'oeuvre et dans les salades ou goûté en table avec un bon verre de vin rouge.
Il est fourni en emballage sous vide et il se conserve ainsi en réfrigérateur pour noumbreuse semaines. Une fois ouverte l'emballage il se conserve en réfrigérateur pour au moins une semaine si enveloppé en pellicule transparente ou dans une feuille d'aluminium et fermé dans un récipient hermétique. En mettant une ou deux morceaux de sucre dans le récipient hermétique il est possible de maintenir le produit au juste niveau d'humidité et fraîcheur.
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Producteur | Chiodo Ferrante srl |
|---|---|
| Règion d'origine | Ripalta Cremasca (Cremona) |
| Maturation/Affinage | 15 jours |
| Poids/Volume | 3,2 kg environ |
| Sous vide | No |
| Ingrédients | lait de brebis pasteurisé, ferments lactiques, sel, présure et poivre noir. |
| Comme il se conserve | En réfrigérateur pour quelques semaines. Une fois coupé il se conserve en réfrigérateur, en faisant attention à recouvrir la partie coupée avec du film alimentaire transparent ou du papier d'aluminium. |
