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Pancetta roulé (Larde maigre) avec couenne 3,8 kg

Salumificio Frati Carla


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Description du produit

Détails

Le larde maigre est produit sans colorants et est une véritable nourriture, typique de l'histoire et la culture de Parme et de sa province. 
Le lard maigre, avec le lard et le saindoux, ce a été un des principales ressources énergétiques pour l'homme jusqu'à la la moitié de 1900. Le larde maigre est un ingrédient important dans de nombreux plats, notamment les sauces, les risottos et de la viande. Doux Petit lard maigre de Parme du goût délicat, avec la graisse de couleur rose et avec un goût "mûr". Goûtez-le crue et coupée aux tranches minces, tout seul ou accompagnée d'autres charcuteries et du pain caractéristique de la zone.
Excellente si accompagnée par fèves et fromage pecorino! Vous peut utiliser pour donner goût aux oeufs au plat, pour envelopper viandes maigres comme le gibier, et comme ingrédient dans les différentes recettes de la gastronomie italienne, surtout viandes et légumes.
Accompagnez-le parfaitement avec vin jeune rouge, avec parfum fruité comme le Fortanina et le Lambrusco Ariola.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Producteur Salumificio Frati Carla
Sans Gluten Oui
Sans lactose Oui
Sans oeufs Oui
Sans soja Oui
Règion d'origine Fontanellato (Parma)
Maturation/Affinage min. 6 mois
Poids/Volume 3,8 kg environ
Sous vide No
Ingrédients

Viande de porc, sel, aromes naturels. Sucres: dextrose. Antioxydants: E301. Arômes naturels et d'épices. Conservateurs: E252.

SANS GLUTEN 
SANS LAIT ET DÉRIVÉS DU LAIT 

Comme il se conserve

E un lieu frais et humide. Une fois coupé couvrir avec une pellicule transparente la surface de coupe. Il va conservé en réfrigérateur enveloppé dans un canevas. Les tranches doivent être conservées dans un récipient hermétique en plastique.

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