Description

Un miel de la couleur ambrée avec des reflets rougeâtres, et du goût suavement amer dû à la présence de ronce.
Il est très délicat en maintenant la caractéristique “amère typique très persistante. Un miel riche de sels minéraux et avec bonnes propriétés nutritionnelles; pour l’abondance de fructose il vient recommandé aux gens anémiques et pour améliorer la circulation du sang.  Il est spécial avec le Parmigiano Reggiano,  avec les fromages pecorino de moyen affinage, avec le gorgonzola et aussi avec des fromages doux et frais comme la ricotta, ajouté à la fin de la cuisson en les viandes de gibier ou côtelettes de porc enfumées ou dilué avec eau et mis dans le réfrigérateur pour préparer une excellente boisson d’été.

C’est un miel produit avec les méthodes de l’apiculture biologique par “Azienda Agricola Il laghetto”  situé dans les Apennins centraux, in Pellegrino Parmense. Depuis le printemps à l’été sont produits miels monoflorals d’Acacia, Châtaignier, Tilleul et Mille fleurs. Produits exceptionnels que grâce à l’attention et la passion pour l’apiculture et le territoire contiennent propriétés salutaires qui nous aident  dans la vie de tous les jours.