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Description du produit
Détails
Une charcuterie exquise, avec une viande maigre d'une couleur uniforme rosée, du parfum intense très agréable et un goût unique très invitant, idéale pour les régimes et pour celui qui aime la charcuterie maigre et délicate. Est dérive exclusivement de une des parties les plus maigres, qui est laissée en salaison pour une dizaine de jours, faite sécher et puis mise à mûrir pour 4, 5 mois.
Elle est très agréable coupée aux tranches minces et servie comme hors-d'oeuvre ou pour casse-croûte rapides en alternative au jambon cru.
Pelée et mise sous vide, elle est prête à la coupe et sans déchet!
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Producteur | Salumificio Frati Carla |
|---|---|
| Règion d'origine | Fontanellato (Parme) |
| Poids/Volume | 1 kg environ |
| Sous vide | Oui |
| Ingrédients | Viande de porc, sel, arômes naturels, dextrose, fructose. Conservateurs: nitrate de potassium et ascorbate de sodium. |
| Accord mets-vins | Goûte-le sur le pain maison avec quelque boucle de beurre et sers-lui avec les autres charcuteries parfumées de Parme et aux excellents vins de ses collines. |
| Comme il se conserve | Il se conserve pour quelques semaines en un lieu frais et légèrement humide. Une fois coupé il se conserve pour quelques jours au frais en ayant soin de recouvrir la surface de coupe avec une pellicule transparente. Les tranches doivent être consommées en journée. |
