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Description du produit
Détails
Fromage semi-gras à pâte molle et partiellement cuite, avec des trous, un goût parfumé et au parfum délicat grâce aux essences d'herbes de montagne. Produit en Lombardie à partir de lait de vache fraichement recueilli et savamment affiné dans des locaux avec des moisissures sélectionnés, pour obtenir un produit exquis et hautement digestible.
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Producteur | Chiodo Ferrante srl |
|---|---|
| Règion d'origine | Ripalta Cremasca (CR) |
| Maturation/Affinage | 40 jours |
| Poids/Volume | 1,3 kg environ |
| Sous vide | No |
| Ingrédients | lait de vache, sel, présure. |
| Comme il se conserve | Maintenez le fromage dans le réfrigérateur dans un récipient fermé. Pour profiter pleinement de la saveur est toujours conseillé de le laisser se «réchauffer» pendant quelques minutes à température ambiante. Le fromage doit avoir le temps pour dissoudre la matière grasse pour l'amener à une consistance parfaite.La température optimale pour la dégustation est comprise entre 18 et 22 degrés. |
