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Cacionerone

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Le Cacionerone est un fromage à la pâte dure plus unique que rare. Il vient fait avec beaucoup de lait de vache uni à une petite partie de lait de bufflesse de race italienne. La maturation moindre est de 24 mois, le temps nécessaire pour que le lait pur et simple il se transforme en un des fromages de table italien plus raffinés.

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