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Description du produit
Détails
Une charcuterie exquise, avec une viande maigre d'une couleur uniforme rosée, du parfum intense très agréable et un goût unique très invitant, idéale pour les régimes et pour celui qui aime la charcuterie maigre et délicate. Elle est très agréable coupée aux tranches minces et servie comme hors-d'oeuvre ou pour casse-croûte rapides en alternative au jambon cru.
Pelée et mise sous vide, elle est prête à la coupe et sans déchet!
La bresaola de porc est dérive exclusivement de la longe, une des parties les plus maigres, qui est laissée en salaison pour une dizaine de jours, faite sécher et puis mise à mûrir pour 4, 5 mois.
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Producteur | Salumificio Frati Carla |
|---|---|
| Sans Gluten | Oui |
| Sans lactose | Oui |
| Sans oeufs | Oui |
| Sans sucre | Oui |
| Sans soja | Oui |
| Règion d'origine | Fontanellato (Parma) |
| Maturation/Affinage | 4-5 mois |
| Poids/Volume | 800 g environ |
| Sous vide | Oui |
| Ingrédients | Lard de porc, sel, dextrose, arômes. |
| Comme il se conserve | En réfrigérateur pour nombreuses semaines. Une fois coupé couvrir avec une pellicule transparente la surface de coupe. Il va conservé en réfrigérateur enveloppé dans un canevas. Les tranches doivent être conservées dans un récipient hermétique en plastique. |
