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Culatello Traditionnel

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La zone de production du Culatello Traditionnel est étendue au reste de la province de Parme. Les critères de sélection des viandes porcines et de tranformation sont les mêmes suite pour la production du Culatello de Zibello. Le tranformation des cuisses continue tou l’an.

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  1. Salumificio Frati Carla (5)
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