12 aprile 2016
Vino rosso

Parmigiano Reggiano e vino: quali abbinamenti?

Se hai letto con attenzione questo blog, già sai che il Parmigiano Reggiano non è tutto uguale. In vendita trovi tante varietà di Parmigiano e ancor più stagionature. Si va dal meno invecchiato, mai comunque più giovane di 12 mesi, alle stagionature più importanti – quelle di alcuni caseifici superano anche i 60 mesi.