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salute e alimentazione
14 luglio 2016
Sei in dolce attesa? Ti stai chiedendo se puoi o non puoi mangiare il Parmigiano Reggiano in gravidanza? Se hai già cercato qualche informazione su Internet, ti sarai accorta che tutti scrivono tutto e il contrario di tutto: chi dice che il Parmigiano è bene mangiarlo sempre e comunque, anche in stato interessante, e chi consiglia di evitare, perché non si sa mai. La verità? Vediamoci chiaro.
29 giugno 2016
Togliamoci subito ogni dubbio. Il Parmigiano Reggiano è un toccasana per la dieta quotidiana. Non solo per quella di adulti e anziani, ma pure per quella di bambini e adolescenti, che hanno bisogno del giusto apporto di calcio per crescere sani e forti.
15 giugno 2016
Su Internet complotti e falsi miti si diffondono con facilità. Fra i filoni più fortunati c’è pure quello del glutammato monosodico. Ne hai mai sentito parlare? Forse avrai già letto di tutto un po’, anche che il glutammato è un additivo industriale sospetto, che fa male alla salute, che favorisce allergie e intolleranze alimentari e che è presente pure nel Parmigiano Reggiano – ma il Parmigiano non era un alimento tutto naturale?
19 febbraio 2016
Si sente dire spesso che la carne, quella insaccata, in particolare, faccia male alla nostra salute. Ultimo in ordine di tempo, l’allarme carne rossa lanciato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità sul finire dello scorso anno. Ma per il Prosciutto di Parma esistono controindicazioni?