Se hai acquistato un prosciutto crudo intero, è arrivato il momento di affettarlo. Non devi essere un maestro cortador per riuscire nell’impresa. Il consiglio degli esperti, specie nel caso del Prosciutto di Parma, è di aiutarsi sempre con l’affettatrice. La macchina assicura sempre fette perfette, tutte dello stesso spessore. Se preferisci il taglio a mano, l’operazione si complica, ma con un po’ di dimestichezza con i coltelli puoi comunque fare a fette il tuo prosciutto.