Tutte le tipologie di Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano è tutto uguale? Nemmeno per sogno. È vero, gli ingredienti sono sempre gli stessi: latte, sale e caglio. Tuttavia, ogni varietà si
Dove si fa il Prosciutto di Parma
Si fa presto a dire Parma. Ma qual è la zona di produzione del Prosciutto di Parma? La risposta precisa è nel disciplinare del Prosciutto
Ma il Parmigiano Reggiano scade?
Ce lo chiedono in molti. Iniziamo subito con il dire che il Parmigiano Reggiano è uno dei formaggi che si può conservare più a lungo.
Come si fa il Parmigiano Reggiano
Fare il Parmigiano Reggiano è un’arte. Richiede gli ingredienti giusti, pochi e genuini. Cos’altro serve? La bravura del mastro casaro e tanta pazienza – ecco
Tutti gli ingredienti del Grana Padano
Il Grana Padano è il formaggio italiano DOP più mangiato al mondo. Il segreto di tanto successo? Sono i suoi ingredienti, pochi e semplici: latte,
Le differenze fra Culatello e Strolghino
Sono due salumi insaccati, senz’osso, tipici della provincia di Parma. Culatello e Strolghino hanno molto in comune, eppure le differenze non mancano. Scopriamole insieme, nelle