6 settembre 2017
Salame Felino

Le differenze fra Strolghino e Salame Felino

C’è chi crede che lo Strolghino sia né più né meno che un salame. Molti, lo ritengono un surrogato del classico Salame Felino. Niente di più sbagliato. Fra i due salumi le differenze sono consistenti, a iniziare dal taglio delle carni. Vediamoci chiaro.
22 dicembre 2015
Salame affettato

Come tagliare il salame

È meglio tagliarlo dritto o un po’ obliquo? A mano o con il coltello? E una volta affettato, meglio conservarlo in frigorifero? Se non sai come tagliare il salame – qualunque salame di carne suina -, nelle prossime righe trovi tutti i consigli che ti servono.