Grana Padano

28 marzo 2017
Grana Padano

Tutti gli ingredienti del Grana Padano

Il Grana Padano è il formaggio italiano DOP più mangiato al mondo. Il segreto di tanto successo? Sono i suoi ingredienti, pochi e semplici: latte, caglio e sale. Li vediamo insieme?
10 ottobre 2015
Parmigiano Reggiano

Quali sono le differenze fra Parmigiano Reggiano e Grana Padano

Sono due formaggi a pasta semidura. Entrambi si fregiano del marchio DOP, Denominazione di Origine Protetta. Sono fatti con il latte vaccino raccolto negli allevamenti del Nord Italia. Sono nutrienti, ricchi di proteine, con pochi grassi – e sono pure facili da digerire. D’accordo, Parmigiano Reggiano e Grana Padano si somigliano – e non poco. E le differenze? Sì, a dispetto delle apparenze, Parmigiano e Grana sono formaggi diversi. Vediamoci chiaro.