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Grana Padano
28 marzo 2017
Il Grana Padano è il formaggio italiano DOP più mangiato al mondo. Il segreto di tanto successo? Sono i suoi ingredienti, pochi e semplici: latte, caglio e sale. Li vediamo insieme?
10 ottobre 2015
Sono due formaggi a pasta semidura. Entrambi si fregiano del marchio DOP, Denominazione di Origine Protetta. Sono fatti con il latte vaccino raccolto negli allevamenti del Nord Italia. Sono nutrienti, ricchi di proteine, con pochi grassi – e sono pure facili da digerire. D’accordo, Parmigiano Reggiano e Grana Padano si somigliano – e non poco. E le differenze? Sì, a dispetto delle apparenze, Parmigiano e Grana sono formaggi diversi. Vediamoci chiaro.