Aceto Balsamico

27 febbraio 2017
Insalata e aceto balsamico

Come usare l’aceto balsamico in cucina

Con l’aceto balsamico, basta qualche goccia per trasformare in meglio qualunque piatto. Con una sola avvertenza: il balsamico ha sapore e aroma decisi, vale la pena centellinarne l’uso, giusto per evitare di rovinare l’equilibro delle tue pietanze. E poi, lo sai che questo condimento ha più proprietà benefiche?
8 ottobre 2015
Aceto Balsamico

L’aceto balsamico fa bene o fa male?

Nel Medioevo l’aceto ricavato dal mosto d’uva era usato per combattere il mal di gola e le malattie respiratorie, lo scorbuto e la peste – ecco spiegato il motivo dell’uso dell’aggettivo “balsamico”. Alcuni sostengono che l’aceto abbia virtù afrodisiache. Molti di questi benefici erano più millantati che reali. Questo, tuttavia, non toglie che l’aceto balsamico assicuri altri vantaggi alla tua salute.