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Parmigiano Reggiano di alta montagna DOP 24 mesi - punta da 1 kg

La Campanella Srl

Disponibilità: Disponibile

€ 23,00

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Descrizione prodotto

Dettagli

La Campanella Formaggi propone ai suoi clienti il Parmigiano Reggiano prodotto in alta montagna, l’unico con l’aroma fragrante e delicata, dotato di una struttura minutamente granulosa e di frattura a scaglie. Il Parmigiano Reggiano DOP proposto da La Campanella Formaggi viene stagionato secondo le più antiche tecniche della nostra tradizione d’alta quota.

Il Parmigiano Reggiano di ALTA MONTAGNA stagionato 24 mesi La Campanella è un capolavoro del latte e rappresenta l’eccellenza nella nostra cultura alimentare. Per produrre un chilogrammo di questo Parmigiano servono più di 600 litri di latte di qualità, munto da vacche di montagna alimentate con buon fieno, senza OGM.
La friabilità di questo parmigiano, dolce e saporito al palato, sempre delicato, mai piccante ne fa un prodotto indicato per tutti i gusti, adatto per tutte le persone che amano un prodotto dal gusto imitabile, che non rinunciano ad un prodotto con pasta bianca e grassa, ideale in cucina per tutte le pietanze.

La storia de LA CAMPANELLA FORMAGGI SRL risale all’inizio del ‘900 quando la famiglia PASQUALI che gestisce un piccolo magazzino in locazione, avvia la ricerca del vero Parmigiano Reggiano DOP di ALTA MONTAGNA, concentrandosi fin da subito sulla massima qualità della materia prima.Successivamente, la Famiglia Pasquali segue con cura la stagionatura delle forme nel proprio magazzino, e una volta raggiunto lo standard qualitativo voluto, lo commercializza dapprima nei mercati locali e via via ai negozi e ai ristoranti. Il trascorrere degli anni fa de LA CAMPANELLA FORMAGGI un marchio di riferimento e sinonimo d’eccellenza per gli amanti del Parmigiano Reggiano, tanto che la Famiglia Pasquali lascia il piccolo magazzino per trasferirsi all’attuale sede, in grado di ospitare fino a 10mila forme di Parmigiano Reggiano.
La nuova sede rimane tuttavia legata al territorio d’origine poiché l’area geografica è essa stessa sinonimo e garanzia della qualità del Parmigiano Reggiano: nell’area della Food Valley di Parma, la Campanella Formaggi si tramanda da generazioni i nobili segreti e gli antichi metodi di stagionatura che esaltano le caratteristiche organolettiche dei suoi prodotti DOP.  Oggi LA CAMPANELLA FORMAGGI può ritenersi un marchio leader per stagionatura e vendita del Parmigiano Reggiano.

LA CAMPANELLA FORMAGGI è TRADIZIONE, SELEZIONE e QUALITA’
La Campanella formaggi, con sede nelle campagne di Parma stagiona il migliore PARMIGIANO-REGGIANO DOP di alta Montagna utilizzando le antiche tecniche di stagionatura e lo porta sulle tavole degli Italiani, amanti del Parmigiano Reggiano saporito e gustoso.
I principi cardine sui cui si fondano sia il processo produttivo, sia la selezione dei rivenditori dei propri prodotti favoriscono il mantenimento dell’alto standard di qualità che distingue La Campanella Formaggi:
TRADIZIONE La famiglia Pasquali si tramanda da oltre tre generazioni i nobili segreti e gli antichi metodi di stagionatura che esaltano al meglio le caratteristiche organolettiche del loro Parmigiano Reggiano DOP.
SELEZIONE I titolari scelgono personalmente solo prodotti di ALTA MONTAGNA e forniscono stagionature diverse e ricercate dai 18mesi fin oltre 40 mesi.(“Lasciamo al tempo scandire il lento processo di stagionatura delle nostre forme.”)
QUALITA’ Il Parmigiano La Campanella si distingue per la sua struttura minutamente granulosa con frattura a scaglie e l’aroma fragrante e delicato. La Qualità inconfondibile del Parmigiano Reggiano deriva anche dalle caratteristiche climatiche in cui si colloca la sede de La Campanella: nel cuore delle terre verdiane, a pochi metri dalla prestigiosa Rocca S. Vitale di Fontanellato, in un territorio ricco di cultura e noto nel mondo per l’arte e amore per la tradizione culinaria.
Il Parmigiano Reggiano si può definire il Re della tavola Italiana ed Internazionale.

“I sensi si accendono al taglio…Alla vista della pasta bianca lattea, all’olfatto, al gusto; il profumo, il sapore….” Tratto da “Il Decamerone”, 1348-Boccaccio

 



Informazioni Aggiuntive

Informazioni Aggiuntive

Produttore La Campanella Srl
Senza Lattosio
Senza Uova
Senza Zucchero
Senza Soia
Zona di origine Bore (PR)
Invecchiamento 24 mesi
Formato 1 kg circa
Sottovuoto
Denominazione D.O.P.
Ingredienti latte vaccino, sale, caglio.
Abbinamento Vino rosso abbastanza strutturato.
Modalità di Conservazione

In frigorifero per alcuni mesi. Una volta aperta la confezione si conserva in frigorifero per alcune settimane avvolto in un canovaccio e chiuso in un sacchetto di plastica.

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