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COLOMBA NERO SUBLIME 1 KG

Fiasconaro S.r.l.

Disponibilità: Disponibile

€ 33,00

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Descrizione prodotto

Dettagli

Dolce artigianale da forno con “grani di Cioccolato di Modica” sia all’interno che sulla copertura con purea di fragolina di bosco e con crema al Cioccolato di Modica da spalmare,  confezionato a mano

Fiasconaro è sinonimo di qualità, qualità delle materie prime e qualità del prodotto finito. 

E la qualità trova la sua ragione d'essere in un processo, tramandato e perfezionato nel corso di tre generazioni: la lievitazione naturale, un lentissimo processo di fermentazione che dura ben 36 ore.E' un procedimento che, da sempre, si rinnova mantenendosi uguale a sé stesso e con lo stesso ritmo, e che, per verificarsi, esige abilità, attenzione e, soprattutto, il non impiego di additivi chimici e di conservanti, pur garantendo al prodotto una "vita" sorprendentemente lunga. 
La pasta lievitata mediante questo processo assolutamente naturale offre caratteristiche qualitative, a livello di leggerezza e fragranza, uniche e non eguagliabili. 
Il prodotto non contiene ingredienti geneticamente modificati.

C’è anzitutto il tempo. Per i prodotti da forno Fiasconaro utilizza esclusivamente la lievitazione naturale della pasta madre, un processo lento e paziente - fno a tre giorni - che ofre indubbi benefci, tra cui migliore digeribilità delle proteine e aroma intenso, con un sapore e una fragranza particolari. Ci sono gli ingredienti, cura privilegiando le produzioni tipiche  della Sicilia, dal pistacchio alle arance, dal cioccolato di Modica alle albicocche, dalle mandorle alla pregiata Manna delle MA CON TANTI Madonie. Una continua ricerca di sapori SEGRETI.  selezionati con antichi e genuini, espressione autentica della tradizione contadina dell’Isola, coniugata al più rigoroso controllo dei requisiti di ogni fornitore e di ogni singola fornitura. Poi ci sono le persone. La risorsa più preziosa in un lavoro rigorosamente artigianale, in cui se aumenta la richiesta cresce anche la manodopera qualifcata di donne e uomini, impegnati nei laboratori e nelle diverse funzioni aziendali. Un ciclo produttivo non meccanizzato, manuale, dove in tutti i giorni dell’anno regnano le regole e i princìpi della migliore arte pasticcera: ingredienti di prima scelta e accuratezza in ogni fase di lavorazione, fno alla confezione fnale del prodotto. Un lavoro duro e appassionato, per una qualità senza compromessi.  La costante ricerca della qualità, infatti, è punto d’arrivo e base di ripartenza in ogni reparto aziendale. Il controllo di produzione in Fiasconaro è un evento dinamico, un processo iterativo condotto all’infnito alla continua ricerca del miglioramento, reso possibile dalla partecipazione responsabile di tutti: manager, dipendenti, collaboratori, rete commerciale. Perché solo un buon lavoro di squadra porta a grandi risultati.


Informazioni Aggiuntive

Informazioni Aggiuntive

Produttore Fiasconaro S.r.l.
Zona di origine Castelbuono (Palermo)
Formato 1 kg
Ingredienti Farina di grano tenero, burro, zucchero, uova fresche, gocce di cioccolato di Modica (7%) (massa di cacao, zucchero di canna), tuorlo da uova fresche, lievito naturale (contiene farina di grano), granuli di fragola (2.3%) (frutta (succo di fragole, purea di fragole, purea di mele, succo di ciliegie), zucchero, sciroppo di fruttosio, farina di riso, agenti gelificanti: pectina, burro di cacao, correttori di acidità: acido citrico, aromi naturali), purea di fragolina di bosco (1.5%) (fragolina di bosco (70%), zucchero, sciroppo di glucosio, Acidificante: acido citrico, succo di limone concentrato, aromi), miele di Sicilia, zucchero invertito, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, aromi naturali: bacche di vaniglia. Copertura: Confettura extra di fragolina di bosco (6.5%) (fragolina di bosco (66%), zucchero, succo di limone); Copertura fondente (9%) (grasso vegetale (palmisti, cocco), zucchero, cacao magro al 10-12% di burro di cacao, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, aromi); Cioccolato di Modica in grani (2%). Può contenere tracce di frutta secca a guscio. Crema di Cioccolato di Modica - Ingredienti: Nocciola, cioccolato di Modica (26%) (massa di cacao, zucchero di canna. Cacao minimo 70%), zucchero di canna, olio extravergine di oliva, olio di girasole, estratto naturale di vaniglia. Può contenere tracce di altra frutta secca a guscio, latte e soia.
Modalità di Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

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