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Blu del Moncenisio - forma intera kg 2,5

Selezione MagnaParma

Disponibilità: Disponibile

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Descrizione prodotto

Dettagli

Il Blu del Moncenisio è prodotto in piccoli caseifici artigianali della Val di Susa. Il latte proviene da allevamenti locali.
È un formaggio di latte vaccino, stagionato per almeno 45 giorni e caratterizzato da erborinature blu al suo interno. La pasta è compatta ed elastica, molto gustosa e piacevole.
Durante i mesi invernali le greggi brucano nei prati di montagna più bassi, mentre in estate in quelli più alti dove si nutrono di erbe e fiori tipiche della montagna. Al gusto abbiamo note di legno, paglia e noci, sostenuti da aromi vegetali.
Abbinamenti eccellenti per Blu del Moncenisio sono il Sauvignon o vini da dessert dolci.
Questo formaggio gourmet è chiaramente simile alla famiglia dei Bleu francesi, ma una evidente differenza si trova nel fatto che il formaggio italiano ha una sfumatura verde mentre le venature del formaggio francese sono prevalentemente blu.

Informazioni Aggiuntive

Informazioni Aggiuntive

Produttore Selezione MagnaParma
Senza Uova
Senza Soia
Stagionatura 45 giorni
Formato 2,5 kg circa
Sottovuoto No
Ingredienti Latte di mucca termizzato (97,44%), sale (2,5%), caglio animale (0,04%), cloruro di calcio (0,02%) fermenti lattici (<0,001%), penicillium (<0,001%). Allergeni: Latte e prodotti a base di latte (di cui lattosio e proteine del latte). Valori Nutrizionali per 100g: 373 kcal. Grassi 33g di cui 22g saturi – carboidrati 0 . proteine 19g – sale 2,5g
Modalità di Conservazione conservare in frigorifero

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